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第94期

黄焖田鸡 | 苦瓜炒蛋

肉末烧茄子 | 芥菜咸蛋肉丝汤

说到田鸡，可能大多数的朋友都吃过，肉质鲜嫩，营养丰富！但是很多人傻傻分不清楚青蛙、牛蛙、田鸡、癞蛤蟆，这就要认真听讲了~

再来仔细区分一下，青蛙一般是黑斑蛙，田鸡一般是虎纹蛙，二者如果不仔细区分，很容易认错。野生的田鸡是国家二级保护动物，栖息在深山潭水附近，一般市面上售卖的都是人工养殖的。

田鸡的营养价值

性凉，味咸，含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，是营养丰富的食品，其含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解骨质疏松。除此之外，所含维生素E和锌、硒等微量元素，有润泽肌肤，延缓衰老的功效。但要注意，孕妇要少吃。

田鸡的食用方法

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黄焖田鸡 | 苦瓜炒蛋

肉末烧茄子 | 芥菜咸蛋肉丝汤

（营养成分含量/100g）

热量：163.6大卡

碳水化合物：13.8克

脂肪：8.7克

蛋白质：9.7克

其他营养元素：维生素A、维生素C、胡萝卜素、

核黄素、胆固醇、纤维素、视黄醇、

烟酸、钠、钙、镁、磷、钾、硒

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