蜜棗俗稱印度棗，是長綠果樹的一種，在台灣南至屏東，北至南投都有人經濟栽培；果樹生長都有她的營養生長前置期..結果前期..結果高峰期..結果衰退期..老化期等等，所謂營養生長前置期是指果樹從苗木種植到開始結果的這段期間，這段期間最主要讓果樹養成強盛樹勢，使未來結果數量與品質能夠優異；而結果前期則是果樹養成強盛樹勢之後起先結果的幾年，這幾年的結果前期所生產的果實數量與品質雖然都有一個標準了，但仍與結果高峰有一段差距；結果高峰期，顧名思義就是果樹結果最多且最好的時間，在一般果樹生命週期當中，該週期最長，甚至有果樹的結果高峰期長達一百年（像是芒果）；而結果衰退期則是果樹還會結果，但產量與品質皆開始從結果高峰期背離下滑，且一年比一年嚴重；老化期就是果樹已經老化，不堪經濟栽培需求的結果數量

就我所了解的印度棗，她的營養生長前置期很短，一般來說一至三年就可以達成，不像是梨柿則需要五到十年，而印度棗幾乎沒有結果前期產生，換句話說就是開始結果就是結果高峰期，但是她與其他果樹不大相同的地方就是她壽命短，相對的結果衰退期也來的早，老化期也來的早，經濟栽培上五六年就必須更新一次樹勢，也就是你所說的從鋸斷，重新嫁接，是因為更新樹勢的時間就是果樹的結果衰退期

而果樹施肥的時機依果樹種類與品種不同而有所差異，一般而言概略分為三種：禮肥，在果樹果實採收後所施用的肥料，為的是感謝果樹，才衍生禮肥，事實上有替果樹坐月子的效果存在；基肥，則是一年當中對於土壤相當重要的肥料，為的是讓土壤能夠補充一整年被果樹所吸收的元素養份，以及改善土壤質地所施用的肥料，成份上都是緩效的有機肥；追肥，就是從果樹開花著果之後所施用的肥料，目的在使促進果實品質以及增強樹勢

肥培管理的種類上，各種果樹的需求不同，且需求量也不同，且需求與需求量也容易因土壤性質不同而有所不一樣，所以也不便建議你什麼種類，但我給你的建議是參考經濟栽培的流程，這是人家多年栽培經驗所寫出的，雖然成果一定不會１００％複製在你栽培上，但是差距也應該不會太大，休閒栽培嘛！就不需要要求到經濟栽培的嚴苛程度囉！